คุกกี้ถั่วลิสง

ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 500 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
มาการีน 300 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
วานิลลา 1 ช้อนชา
ถั่วลิสงคั่วสับหยาบ 150 กรัม
.
.
วิธีทำ
- ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ รวมกัน พักไว้
- ตีมาการีน น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดงจนขึ้นฟู ด้วยหัวตีรูปใบไม้
- ใส่ไข่ทีละฟอง ตีจนเข้ากัน เติมวานิลลา
- เบาเครื่องต่ำสุด ค่อยๆ ใส่แป้งตามด้วยถั่วลิสง ตีให้เข้ากัน
- นำมาปั้นเป็นแท่ง แช่ตู้เย็นจนแข็ง เสร็จแล้วนำออกมาหั่นเป็นแว่น เรียงใส่ถาดแต่งด้วยถั่วลิสง
- นำเข้าอบด้วยความร้อน 350 องศาฟาเรนไฮต์จนเหลืองสุึก
.
.